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CLERMONT L'HERAULT : NON STOP DU LUNDI AU SAMEDI DE 8h à 19h30
PEZENAS : NON STOP DU LUNDI AU SAMEDI DE 8h à 19h30 ET LE DIMANCHE DE 9h à 13h
AGDE : NON STOP DU LUNDI AU SAMEDI DE 8h à 19h30 ET LE DIMANCHE DE 8h à 13h

Nouri'bio Market, vente de produits bio et équitables à Pezenas dans l'Hérault (34), vous présente ses actualités.

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Nouri'Bio Market à Agde

(article Midi Libre du 13/09)

Nouri’Bio Market est une nouvelle alternative bio indépendante proposant un choix incomparable de produits de grande qualité en vous accompagnant tout au long de votre visite.

Nouri’Bio Market propose tout ce dont vous avez besoin pour votre quotidien : des fruits aux légumes en passant par les produits frais, les produits pour la maison, l’hygiène-beauté et compléments alimentaire, les produits en vrac,… “ Les clients auront l’embarras du choix mais surtout ils trouveront exactement ce qui leur correspond ” expliquent Laurent et Clarisse Nourigat.

Trois magasins depuis 2010. Laurent et Clarisse aiment le commerce de proximité avec la clientèle. Laurent est passionné de fruits et légumes depuis plus de 30 ans. Quant à Clarisse, ancienne championne de France de karaté et professeur de musculation fitness, elle est une grande sportive passionnée par la diététique. “Déjà toute petite, je portais une attention particulière à la composition des produits. Le bio, pour nous, c’est manger sain en privilégiant les produits naturels et préserver la planète. Mais cela ne m’empêche pas d’être gourmand” s’amuse Clarisse.

Après leur rencontre il y a 15 ans, Laurent et Clarisse ont décidé de mettre en commun leurs passions pour créer un premier magasin indépendant Nouri’Bio Market à Pézenas en 2010. “Nous avions envie de nous intéresser aux produits en les sélectionnant sur les critères du bio, autant que possible local et de saison, et développer le côté bien-être et complément alimentaire” explique Clarisse. Le pari est réussi puisque, succès faisant, un deuxième magasin à ouvert à Clermont-l’Hérault en 2014 et un troisième à Agde en avril dernier. “On se régale mais c'est du travail !” conclue le couple.

Une entreprise familiale proche de ses clients. Nouri’Bio Market est une entreprise familiale où toutes les tâches sont partagées. “On a une équipe en béton !” explique Clarisse. Souriante et dynamique, toute l’équipe est formée pour que le client puisse être accompagné quels que soient ses besoins. A tout moment, les vendeurs sont à vos côtés pour vous écouter et vous conseiller. “Notre objectif est de rendre le bio accessible en sensibilisant les clients à leur santé. Le bio est bon au goût mais aussi bon pour la planète. On peut être moderne et bio !” insiste Clarisse.

Des prix justes et maîtrisés. Parce que le bio doit être accessible au plus grand nombre et qu’il y a encore beaucoup de préjugés, Nouri'Bio Market démontre que vous pouvez acheter bio, manger sain et ne pas avoir à dépenser plus pour manger mieux. Une preuve ? “90% de nos fruits et légumes sont moins cher que les supermarchés conventionnels, et tous nos produits cosmétiques dosés en plantes actives restent moins chers qu'en parapharmacie” affirme Clarisse. Mais pour Nouri'Bio Market, ce n’est pas non plus le prix pour le prix : “c’est le prix juste pour le consommateur et le producteur qui est notre premier allié” explique Clarisse.

Partenariats avec des producteurs locaux

Depuis ses débuts Nouri'Bio Market multiplient les partenariats avec les producteurs locaux. "Nous entretenons une relation de confiance avec eux pour obtenir ce qui se fait de mieux" explique Clarisse. Gabriel, jeune agriculteur à Aniane vend 90% de ses récoltes de fruits et légume à Nouri’Bio, ce qui lui a permi d’embaucher une personne. Sur les ardoises on peut lire que les nectarines et pêches viennent de St-Jean-de-Fos, le raisin de St-Pargoire, l’huile d’olive de St-Chinian, les sirops et confitures de la Fée confiote à Nefiès, les pommes et poires du Mas Daussan de Arles, les produits de la ruche de Propolia à Clermont-l’Hérault, et les vins bio d’une vingtaine de vignerons de la région. Mention spéciale pour le soutient à la ferme expérimentale de spiruline de Tourbes qui organise La Spiruchonade, un festival dédié à la santé par l'alimentation.

Ateliers culinaires

Conquise par les valeurs portées par Nouri'Bio Market, Christine Calvet, nutritionniste-naturopathe auteure de Quatre saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Editions, 2011), anime une fois par mois des ateliers culinaires à thèmes dans les magasins d'Agde et Pézenas (programme en magasin et sur le site internet).

“Christine se définie comme une militante d'une alimentation saine et équilibrée et d'une cuisine joyeuse, colorée et créative” explique Clarisse. Ces ateliers intègrent des aliments sans gluten, sans lactose, à index glycémique bas, et respectant les méthodes de cuisson douce.

L'objectif de Christine est de vous guider dans une écoute bienveillante vers une réponse naturelle et globale à l'entretien de votre santé par des compléments alimentaires bien sélectionnés et en réduisant votre assiette en fonction des besoins de votre organisme, de votre capacité à digérer et également de vos gouts et style de vie car manger doit rester un plaisir.

Clarisse insiste : “La priorité est d'établir un programme nutritionnel afin que la personne s'approprie cette façon de s'alimenter et ne la considère pas comme un régime mais comme une nouvelle façon de se nourrir qui lui fait du bien”.

Du choix dans une ambiance authentique

Les trois magasins Nouri’bio Market marquent les esprits par un large choix de produits et l’originalité de leur esthétique naturelle tout en bois.

Mobilier en bois. Au cœur des magasins, les rayonnages et le mobilier soulignent la beauté des fruits et légumes. Tout autour, des murs végétalisés. Ça change du métal, gris et froid. “ Nous avons prêté une attention toute particulière à l’agencement avec l'aide d'un ami architecte et menuisier. Ce mobilier en bois apporte une ambiance chaleureuse et rassurante” explique Clarisse. Pari réussi : cela inspire confiance et rend le magasin accueillant.

Large choix de produits. Nouri'Bio Market a choisi d'offrir le plus grand choix possible de produits car chacun doit pouvoir trouver une réponse à ses besoins quelque soit l’univers : l’alimentation, les boissons, l’hygiène-beauté, le bébé, la maison. “Ce qui se fait de mieux est là et avec un contrôle scrupuleux des filières et des produits” insiste Clarisse.

AGDE
lundi au samedi de 8h à 20h et le dimanche de 9h à 13h
91 chemin du mont Saint Loup
34300 Adge​​​​​​​
Téléphone : 04 67 35 00 70


CLERMONT L'HERAULT​​​​​​​
lundi au samedi de 8h à 19h30​​​​​​​
18 Rue du Grenache
34800 Clermont-l'Hérault​​​​​​​
Téléphone : 04 67 44 82 98

PÉZENAS​​​​​​​
lundi au samedi de 8h à 19h30 et le dimanche de 9h à 13h
10 rue Alfred Maurel​​​​​​​
ZAE les rodettes​​​​​​​
34120 Pézenas​​​​​​​
Téléphone : 04 67 98 89 31

Règlement tombola de noël Pézenas

RÈGLEMENT DE LA TOMBOLA DE NOËL ET SANS OBLIGATION D’ACHAT DU MAGASIN NOURIBIO MARKET PÉZENAS Du 01 au 25 décembre 2018

Article 1 :
La société NOURI-BIO MARKET, SARL au capital de 3.000 euros, immatriculée au RCS de Béziers sous le numéro 531634210 et dont le siège social est situé 10 rue Alfred Maurel ZAE Les Rodettes 34120 Pézenas (ci-après dénommée l’Organisateur), organise dans son magasin une tombola débutant le samedi 01 décembre 2018 et se terminant le mardi 25 décembre 2018. À l’issue de la collecte des coupons de participation, un tirage au sort aura lieu le mercredi 26 décembre 2018 à 14h00. Celui-ci sera effectué par un client choisi parmi ceux présents à l’heure du tirage au sort.
Article 2 :
Le Jeu gratuit et sans obligation d’achat est ouvert à toute personne physique majeure et résidant en France métropolitaine, à l'exception des mandataires sociaux, prestataires, partenaires présents dans le magasin, employés du magasin récoltant les coupons et de la famille directe de ceux-ci (ascendants, descendants, conjoints). En raison des spécificités du jeu, les Participants ne peuvent y participer qu'au moyen d’une présence physique en magasin et en se présentant à l’urne « unique » située dans le magasin. Pour participer, il est nécessaire de remplir un seul bon de tombola par famille. Les billets de tombola seront distribués gratuitement et sans obligation d’achat dans le magasin. Les participants ne peuvent obtenir qu’un seul billet de tombola par famille. Ils ne pourront pas jouer plusieurs fois. Tout billet en double exemplaire retiré de l’urne sera considéré comme nul.
Article 3 :
A l’issue de la collecte des coupons, le magasin adressera au client choisi en charge du tirage l’ensemble des coupons collectés pendant la durée du Jeu. Le tirage au sort de la tombola sera effectué par ce même client.
ARTICLE 4 :
Lot à gagner :
- Lot : Bon d’achat de 1200 € (100 € / mois en magasins Nouribio Market)
ARTICLE 5 :
Il sera tiré au sort un coupon gagnant et un supplémentaire dans le cas où le lot ne serait pas retiré par le gagnant. Le gagnant sera averti par NOURI-BIO MARKET par email, par téléphone, ou par courrier dans les deux jours suivants le tirage au sort. Le gagnant sera également affiché dans le magasin, sur la page Facebook du magasin et sur le site Internet : www.nouribiomarket-34.com
Dans un délai de 10 jours suivant la date de cet avertissement, le gagnant devra venir retirer son lot en magasin. En cas d’absence de réception du lot par le gagnant dans le délai imparti, le gagnant sera considéré comme défaillant. Le lot du défaillant sera alors attribué au gagnant supplémentaire.
ARTICLE 6 :
Le règlement complet du jeu sera affiché dès le début de l’opération dans le magasin, sur les pages Facebook des magasins et sur le site Internet www.nouribiomarket-34.com à compter du samedi 01 Décembre 2018. Les participants pourront obtenir gratuitement une copie du jeu en le consultant sur ce site Internet. Le présent règlement est soumis exclusivement à la loi française.
ARTICLE 7 :
La société organisatrice se réserve le droit de modifier, de proroger ou d'annuler purement et simplement la tombola en raison de tout évènement sans que sa responsabilité ne soit engagée.
ARTICLE 8 :
Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, et à la directive européenne n° 95/46 du 24 octobre 1995 relative à la protection des personnes physiques à l'égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données, les participants peuvent à tout moment accéder aux informations personnelles les concernant qu'ils ont communiquées à NOURI-BIO MARKET, et/ou en demander la rectification, le complément, la clarification, la mise à jour ou la suppression par e-mail (nouribiopezenas@gmail.com), ou par simple lettre adressée à NOURI-BIO MARKET (10 rue Alfred Maurel ZAE Les Rodettes 34120 Pézenas). Ils peuvent exercer leur droit d'opposition à l'utilisation des données recueillies dans les mêmes conditions, étant précisé que les informations personnelles des participants ne seront pas transmises à des tiers. S’ils sont gagnants d’un lot, les participants acceptent que leur nom et prénom soient mentionnés sur le site de www.nouribiomarket-34.com, sur la page Facebook du magasin et en magasin.
ARTICLE 9 :
La participation au jeu implique l'acceptation pleine et entière du présent règlement et de ses annexes éventuelles. Le lot offert ne peut donner lieu à aucune contestation d'aucune sorte, ni à sa contre-valeur en argent, ni à échange à la demande du gagnant. La participation au Jeu est entièrement libre et gratuite, et nécessite la présence en magasin.

Règlement tombola de noël Clermont

RÈGLEMENT DE LA TOMBOLA DE NOËL ET SANS OBLIGATION D’ACHAT DU MAGASIN NOURIBIO MARKET CLERMONT L’HÉRAULT Du 01 au 25 décembre 2018

Article 1 :
La société NOURI-TROC, SARL au capital de 3.000 euros, immatriculée au RCS de Montpellier sous le numéro 800959983 et dont le siège social est situé 18 rue du Grenache ZAE Les Tannes Basses 34800 CLERMONT L’HÉRAULT (ci-après dénommée l’Organisateur), organise dans son magasin une tombola débutant le samedi 01 décembre 2018 et se terminant le mardi 25 décembre 2018. À l’issue de la collecte des coupons de participation, un tirage au sort aura lieu le mercredi 26 décembre 2018 à 14h00. Celui-ci sera effectué par un client choisi parmi ceux présents à l’heure du tirage au sort.
Article 2 :
Le Jeu gratuit et sans obligation d’achat est ouvert à toute personne physique majeure et résidant en France métropolitaine, à l'exception des mandataires sociaux, prestataires, partenaires présents dans le magasin, employés du magasin récoltant les coupons et de la famille directe de ceux-ci (ascendants, descendants, conjoints). En raison des spécificités du jeu, les Participants ne peuvent y participer qu'au moyen d’une présence physique en magasin et en se présentant à l’urne « unique » située dans le magasin. Pour participer, il est nécessaire de remplir un seul bon de tombola par famille. Les billets de tombola seront distribués gratuitement et sans obligation d’achat dans le magasin. Les participants ne peuvent obtenir qu’un seul billet de tombola par famille. Ils ne pourront pas jouer plusieurs fois. Tout billet en double exemplaire retiré de l’urne sera considéré comme nul.
Article 3 :
A l’issue de la collecte des coupons, le magasin adressera au client choisi en charge du tirage l’ensemble des coupons collectés pendant la durée du Jeu. Le tirage au sort de la tombola sera effectué par ce même client.
ARTICLE 4 :
Lot à gagner : Bon d’achat de 1200 € (100 € / mois en magasins Nouribio Market)
ARTICLE 5 :
Il sera tiré au sort un coupon gagnant et un supplémentaire dans le cas où le lot ne serait pas retiré par le gagnant. Le gagnant sera averti par NOURI-TROC par email, par téléphone, ou par courrier dans les deux jours suivants le tirage au sort. Le gagnant sera également affiché dans le magasin, sur la page Facebook du magasin et sur le site Internet : www.nouribiomarket-34.com
Dans un délai de 10 jours suivant la date de cet avertissement, le gagnant devra venir retirer son lot en magasin. En cas d’absence de réception du lot par le gagnant dans le délai imparti, le gagnant sera considéré comme défaillant. Le lot du défaillant sera alors attribué au gagnant supplémentaire.
ARTICLE 6 :
Le règlement complet du jeu sera affiché dès le début de l’opération dans le magasin, sur les pages Facebook des magasins et sur le site Internet www.nouribiomarket-34.com à compter du samedi 01 Décembre. Les participants pourront obtenir gratuitement une copie du jeu en le consultant sur ce site Internet. Le présent règlement est soumis exclusivement à la loi française.
ARTICLE 7 :
La société organisatrice se réserve le droit de modifier, de proroger ou d'annuler purement et simplement la tombola en raison de tout évènement sans que sa responsabilité ne soit engagée.
ARTICLE 8 :
Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, et à la directive européenne n° 95/46 du 24 octobre 1995 relative à la protection des personnes physiques à l'égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données, les participants peuvent à tout moment accéder aux informations personnelles les concernant qu'ils ont communiquées à NOURI-TROC, et/ou en demander la rectification, le complément, la clarification, la mise à jour ou la suppression par e-mail (nouribioclermont@gmail.com), ou par simple lettre adressée à NOURI-TROC (18 rue du Grenache ZAE Les Tannes Basses 34800 CLERMONT L’HÉRAULT). Ils peuvent exercer leur droit d'opposition à l'utilisation des données recueillies dans les mêmes conditions, étant précisé que les informations personnelles des participants ne seront pas transmises à des tiers. S’ils sont gagnants d’un lot, les participants acceptent que leur nom et prénom soient mentionnés sur le site de www.nouribiomarket-34.com, sur la page Facebook du magasin et en magasin.
ARTICLE 9 :
La participation au jeu implique l'acceptation pleine et entière du présent règlement et de ses annexes éventuelles. Le lot offert ne peut donner lieu à aucune contestation d'aucune sorte, ni à sa contre-valeur en argent, ni à échange à la demande du gagnant. La participation au Jeu est entièrement libre et gratuite, et nécessite la présence en magasin.

Règlement tombola de noël Agde

RÈGLEMENT DE LA TOMBOLA DE NOËL ET SANS OBLIGATION D’ACHAT DU MAGASIN NOURIBIO MARKET AGDE Du 01 au 25 décembre 2018
Article 1 :
La société EJLM, SAS au capital de 3.000 euros, immatriculée au RCS de Béziers sous le numéro 833695042 et dont le siège social est situé 6 avenue François Hue 34120 Pézenas (ci-après dénommée l’Organisateur), organise dans son magasin une tombola débutant le samedi 01 décembre 2018 et se terminant le mardi 25 décembre 2018. À l’issue de la collecte des coupons de participation, un tirage au sort aura lieu le mercredi 26 décembre 2018 à 14h00. Celui-ci sera effectué par un client choisi parmi ceux présents à l’heure du tirage au sort.
Article 2 :
Le Jeu gratuit et sans obligation d’achat est ouvert à toute personne physique majeure et résidant en France métropolitaine, à l'exception des mandataires sociaux, prestataires, partenaires présents dans le magasin, employés du magasin récoltant les coupons et de la famille directe de ceux-ci (ascendants, descendants, conjoints). En raison des spécificités du jeu, les Participants ne peuvent y participer qu'au moyen d’une présence physique en magasin et en se présentant à l’urne « unique » située dans le magasin. Pour participer, il est nécessaire de remplir un seul bon de tombola par famille. Les billets de tombola seront distribués gratuitement et sans obligation d’achat dans le magasin. Les participants ne peuvent obtenir qu’un seul billet de tombola par famille. Ils ne pourront pas jouer plusieurs fois. Tout billet en double exemplaire retiré de l’urne sera considéré comme nul.
Article 3 :
A l’issue de la collecte des coupons, le magasin adressera au client choisi en charge du tirage l’ensemble des coupons collectés pendant la durée du Jeu. Le tirage au sort de la tombola sera effectué par ce même client.
ARTICLE 4 :
Lot à gagner :
- Lot : Bon d’achat de 1200 € (100 € / mois en magasins Nouribio Market)
ARTICLE 5 :
Il sera tiré au sort un coupon gagnant et un supplémentaire dans le cas où le lot ne serait pas retiré par le gagnant. Le gagnant sera averti par EJLM par email, par téléphone, ou par courrier dans les deux jours suivants le tirage au sort. Le gagnant sera également affiché dans le magasin, sur la page Facebook du magasin et sur le site Internet : www.nouribiomarket-34.com
Dans un délai de 10 jours suivant la date de cet avertissement, le gagnant devra venir retirer son lot en magasin. En cas d’absence de réception du lot par le gagnant dans le délai imparti, le gagnant sera considéré comme défaillant. Le lot du défaillant sera alors attribué au gagnant supplémentaire.
ARTICLE 6 :
Le règlement complet du jeu sera affiché dès le début de l’opération dans le magasin, sur les pages Facebook des magasins et sur le site Internet www.nouribiomarket-34.com à compter du samedi 01 Décembre 2018. Les participants pourront obtenir gratuitement une copie du jeu en le consultant sur ce site Internet. Le présent règlement est soumis exclusivement à la loi française.
ARTICLE 7 :
La société organisatrice se réserve le droit de modifier, de proroger ou d'annuler purement et simplement la tombola en raison de tout évènement sans que sa responsabilité ne soit engagée.
ARTICLE 8 :
Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, et à la directive européenne n° 95/46 du 24 octobre 1995 relative à la protection des personnes physiques à l'égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données, les participants peuvent à tout moment accéder aux informations personnelles les concernant qu'ils ont communiquées à EJLM, et/ou en demander la rectification, le complément, la clarification, la mise à jour ou la suppression par e-mail (nouribioagde@gmail.com), ou par simple lettre adressée à EJLM (91 montée saint loup 34300 Agde). Ils peuvent exercer leur droit d'opposition à l'utilisation des données recueillies dans les mêmes conditions, étant précisé que les informations personnelles des participants ne seront pas transmises à des tiers. S’ils sont gagnants d’un lot, les participants acceptent que leur nom et prénom soient mentionnés sur le site de www.nouribiomarket-34.com et en magasin.
ARTICLE 9 :
La participation au jeu implique l'acceptation pleine et entière du présent règlement et de ses annexes éventuelles. Le lot offert ne peut donner lieu à aucune contestation d'aucune sorte, ni à sa contre-valeur en argent, ni à échange à la demande du gagnant. La participation au Jeu est entièrement libre et gratuite, et nécessite la présence en magasin.

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique !

 

Souvent, nous abordons ce mois de novembre fatigués physiquement et psychiquement. En effet, nous subissons les caprices météorologiques et parfois les premiers assauts des virus hivernaux qui éprouvent notre organisme. Nous subissons également l'effet conjugué de la baisse de luminosité, qui agit sur notre bonne humeur en stimulant l'hypophyse, et celle du taux de vitamine D dans le sang, laquelle protège les neurones synthétisant la dopamine et la sérotonine.
Bref, si un bilan médical ne signale aucune affection maladive sous-jacente mais que nous nous sentons sans vitalité, peut-être avec une digestion ralentie, un sommeil non réparateur et moroses c’est que nous avons besoin d’un petit coup de pouce pour repartir du bon pied !

I/ Incontournable drainage de l’organisme par les plantes

S’il n’a pas été fait en entrant dans l’automne, un drainage des cinq émonctoires est encore possible. A éviter cependant sous une forme sévère si vous traversez une période de stress professionnel ou personnel, d’activité intensive et en cas de coup de froid : attendez que votre organisme récupère avant de commencer une cure.
Si vous sentez une fatigue chronique s’installer, une baisse de tonus, une digestion ralentie et si votre organisme est assailli par des infections à répétition (rhumes..etc.) associez :
  • une tisane de plantes de drainage hépatique ou hépato-rénal : Chardon-Marie, Desmodium ou Romarin avec une préférence pour le Romarin intéressant car non seulement il draine et protège le foie mais de plus il possède une forte activité anti oxydante et tonifiante + éventuellement Aubier de Tilleul ou feuilles de Cassis (dépuratifs des reins). Pour ceux qui ne raffolent pas des tisanes, il existe des draineurs efficaces sous forme d’extraits liquides de plantes et/ou de bourgeons (gemmothérapie) : draineur 5 émonctoires du laboratoire Diet Horizon, Dépuratif phyto 32 du laboratoire Biotechnie, Santox bio du laboratoire LT Labo, l’élixir du Suedois du Dr. Theiss, Complexe Dépuratif GC07 du laboratoire Herbalgem...etc.
  • à un stimulant du système immunitaire : Echinacée, Propolis, Pépins de pamplemousse, bourgeons de Cassis (Ribes Nigrum), Eglantier (Rosa canina) et Sapin (Abies pectina), Ginseng Eleuthérocoque, Astragale…
La tisane complète «détox» pour drainer les 5 émonctoires : par exemple, Aubier de Tilleul (copeaux), Bardane (racine), Pissenlit (racine), Romarin (feuilles) et Ortie (plante)
Cette cure suivie pendant trois semaines épurera l'organisme en profondeur et rendra performant le traitement de tonification.
 
Préparation : dans un saladier mélanger les racines et copeaux, dans un autre saladier mélanger les autres plantes. Prendre 4 cuillères à soupe (2 de chaque mélange) pour 1 litre d'eau froide, porter à ébullition douce pendant 15 minutes les trois premiers (racines et copeaux) puis hors du feu rajouter Romarin et Ortie ; laisser infuser une dizaine de minutes. Boire sans sucre ni miel, en plusieurs prises en dehors des repas chaud ou tiède.
 
Une infusion pour retrouver du tonus tout en activant la digestion : Sarriette, Romarin, Thym et Menthe à laquelle on peut rajouter de la Sauge (si on ne souffre pas de pathologies hormono-dépendantes car la sauge est dite «œstrogène-like», c’est-à-dire qu'elle favorise la production d'œstrogènes)
Préparation : laisser infuser 5 à 10 minutes (au-delà oxydation des plantes) 2 cuillères à soupe du mélange des 4 ou 5 plantes dans un demi-litre d'eau bouillante (eau filtrée ou de source)
  • Petit focus sur l'Échinacée (Echinacea angustifolia et E. Purpurea) : plante et racine
Elle possède des propriétés antibiotiques, antibactériennes, antivirales et antifongiques mais également anti-inflammatoires et désintoxicantes. Elle stimule les défenses de l'organisme. Elle est particulièrement recommandée en cas d'affections chroniques et de syndrome d'épuisement.
  • Petit Focus sur l’Églantier (Rosa canina) : fruits et jeunes pousses
- le cynorrhodon, fruit de l’églantier a une valeur très élevé en vitamines (notamment C) sous une forme rapidement assimilable ( astuce pour toute la famille : laisser tremper la veille une poignée de cynorrhodons dans une cruche d'eau tiède, en dessous de 60°, température à laquelle la vitamine C est détruite, et boire un grand verre le matin après avoir filtré)
- en gemmothérapie (macérat de bourgeons glycériné concentré), le bourgeon constitue un excellent remède du système respiratoire(sphère ORL), surtout pour les enfants, pour les angines et tous les états chroniques en général. Au niveau glandulaire, il stimule les défenses immunitaires (c'est un antiviral) et lutte contre les inflammations à répétition
  • Petit focus sur les bourgeons de Cassis (Ribes nigrum) en macérat glycériné concentré :
- Ils exercent une action anti-inflammatoire, stimulent les capsules surrénales (rôle de cortico-like) et donc luttent contre la fatigue et augmentent l'activité du système nerveux sympathique, accroissent la résistance du système immunitaire.
- De plus, le macérat glycériné de bourgeons de Cassis harmonise l'action de toutes les plantes qu'on lui associe, et soulage les manifestations allergiques (manganèse dans la sève)
  • Petit focus sur le Sapin (Abies pectina) : aiguilles et jeunes pousses
L'arbre a une grande vitalité et la communique. Il agit tout spécialement sur le système respiratoire et notamment les problèmes d'asthme. En gemmothérapie, c'est un excellent stimulant de l'immunité qu'on associe au Cassis et à l’Églantier. De nature yang, c'est un tonique.
  • Petit focus sur le Ginseng et l'Éleuthérocoque (appelé également Ginseng de Sibérie), ce sont des plantes toniques aux nombreux effets bénéfiques qui aident au maintien en bonne santé, elles :
- protègent et stimulent le système immunitaire par leur action sur les capsules surrénales
- stimulent la résistance au stress
- permettent de faire face aux intoxications chimiques
- facilitent les convalescences
- accroissent le tonus et fortifient l'organisme
- aident l'organisme à faire face aux grandes modifications de température
- stimulent le cortex cérébral
  • Petit focus sur l’Astragale, utilisée en médecine traditionnelle chinoise mais aussi dans leur pharmacopée actuelle, cette plante adaptogène :
- stimule le système immunitaire
- elle augmente la vitalité et la force des personnes affaiblies par la maladie ou simplement vieillissantes : elle est réputée «anti-âge»
- elle participe au bien être des voies respiratoires.
 
En chine on la prescrit en cas de manque de tonus, d’affaiblissement du système immunitaire, chez les convalescents, les patients atteints de maladies chroniques, les femmes souffrant de dépression post-partum et les personnes âgée.
 
Et bien sûr, dans notre assiette , quelques aliments détox de saison (liste non exhaustive) :
  • La pomme : anti-cholestérol, draineur, ses fibres accélèrent le transit intestinal
  • Le kiwi : antioxydant, bonne source de vitamine C
  • Le kaki : possède des enzymes qui facilitent la digestion
  • Le chou chinois : riche en antioxydants, sa teneur en potassium permet d’équilibrer le PH du sang (tous les choux sont riches en antioxydants et en composés soufrés qui aident à à purifier le foie des toxines. De plus tous contiennent de la vitamine C et du calcium)
  • L’avocat : contient un antioxydant, le glutathion qui, de plus, supporte le foie dans son processus de nettoyage.
  • La mâche : riche en oméga 3 et en potassium
  • Le poireau : très riche en fibres stimule et régule les intestins, il aide à l’élimination rénale grâce à son taux de potassium élevé et son taux de sodium très bas. Il contient des vitamine B9 et B6.
  • Le céleri : draine les reins
  • L’épinard : antioxydant gorgé de vitamines et minéraux
  • L’ail : antioxydant, lutte contre les troubles circulatoires
  • L’oignon : sa richesse en fibres est un bon régulateur des intestins. Son rapport potassium / sodium favorise le drainage rénal. Son composé soufré active l’action du foie.
  • La betterave rouge crue : elle renferme de la bétaïne qui détoxifie le foie
  • Le radis noir : son jus tonifie le foie et la vésicule biliaire
  • Le citron : en stimulant la production de bile, il aide le foie à se désengorger mais c’est surtout pour sa richesse en vitamine C qu’il est précieux. La vitamine C joue un rôle primordial dans la première phase de détoxification du foie, favorise la synthèse des acides biliaires et du glutathion, principal détoxifiant cellulaire.
  • Le pamplemousse : il rend le foie plus efficace à rejeter les toxines
  • Les noix : appréciées pour leurs oméga-3, elle sont en outre très riches en glutathion
Ainsi que la «verdure» pour sa teneur en chlorophylle qui assainit la flore intestinale, désintoxique l’organisme et permet le maintien de l’équilibre acido-basique. Les meilleurs sources de chlorophylle sont les algues (surtout Chlorella, Spiruline et Klamath), la luzerne (alfalfa), les herbes de blé et d’orge, l’avocat et tous les légumes à feuilles de couleur vert foncé.

II/ Les bons choix alimentaires du point de vue vitamines et oligo-éléments :

  • aliments riches en vitamine C, stimulant du système immunitaire (ne pas hésiter à se supplémenter car les besoins sont au minimum de 400 mg/jour chez une personne non fumeuse et en bonne santé pour assurer un niveau optimal de cette vitamine dans le plasma et les cellules circulantes, difficiles à atteindre par la seule alimentation)
  • aliments riches en Zinc, stimulant du système immunitaire (Les patients déficients en Zinc présentent toujours des infections de plus longue durée) On trouve du Zinc essentiellement dans les huîtres, le germe de blé, le foie de veau, les Shiitakes séchés , les graines de courge et le crabe puis en plus petite quantité dans le jaune d’œuf, les noix de cajou et le cacao (ne pas hésiter à se supplémenter car nos besoins sont de 15 mg/jour, difficiles à atteindre par la seule alimentation surtout chez les végétariens)
  • aliments riches en Sélénium, associé à la vitamine C et E, il renforce les réponses immunitaires. La championne est la noix du Brésil puis viennent les fruits de mer, les poissons, les abats, la viande et un peu dans certains légumes (champignons, brocolis, choux…) et les céréales complètes.
  • aliments riches en Fer d’origine végétale : le fer renforce le système immunitaire, augmente la résistance à la fatigue et aux infections mais attention, ne se supplémenter qu’en cas de carence avéré car c’est un oxydant ! (par teneur croissante : Spiruline, Chlorella, cacao, graines de courge et de sésame, soja, ortie, haricot blanc, persil, abricots secs, épinards...)
  • aliments riches en caroténoïdes (fruits & légumes colorés : rouge, orange, vert foncé) et polyphénols (thé vert en particulier, mais également en cette saison pommes, oignons, artichauts, brocolis, céleri...etc.)
  • Supplémentation en Vitamine D : son rôle indispensable à l'immunité est désormais reconnu (au moins 1000 UI/jour pour une personne en bonne santé, entre 2000 et 4000 UI/jour pour des personnes souffrant de cancers, maladies cardiovasculaires, diabète…) l’alimentation seule est insuffisante (foies de thon, de flétan et de morue, saumon, jaune d’œuf, maquereau, sardines, champignons, foie de veau, beurre pour les plus riches) tout comme, en hiver, s'exposer au soleil ne permet plus de la synthétiser suffisamment.
Sans oublier de se supplémenter en Magnésium : bisglycinate ou citrate de préférence pour une assimilation optimale. Surtout pas de lactate (comme dans certains compléments pourtant célèbres) ni d’aspartate (comme dans Mégamag), ni de chlorure, ni de magnésium marin qui ne sont pas biodisponibles (pour calculer la dose à prendre, il suffit de multiplier son poids par 6 par exemple 50 kg x 6 = 300 mg de magnésium/jour)
 
Le saviez-vous ? L’utilisation du chlorure de magnésium (nigari en magasins bio) à forte dose face à un épisode infectieux, est rapidement efficace. Toutefois il ne répond pas à un besoin nutritionnel de «se recharger» en magnésium, son assimilation étant négligeable. Nous sommes là dans un contexte différent.
Par ailleurs , gardons en mémoire que le Zinc, le Magnésium et la vitamine C sont abondamment consommés dans le métabolisme du stress.
 
Balz Frei, professeur de biochimie et de biophysique et directeur de l’Institut Linus Pauling à l’université de l’Oregon, considéré comme le meilleur spécialiste mondial de la vitamine déclare : «Je prends chaque jour un supplément minéro-vitaminique apportant les apports conseillés pour la plupart des vitamines et des minéraux. Je prends en plus 400 mg d’acide lipoïque, 1000 mg d’acétyl-L-carnitine, 500 mg de vitamine C, 2500 UI de vitamine D et 1000 mg d’huile de poisson. Je suis aussi un régime alimentaire sain, sans viande rouge, je fais de l’exercice régulièrement et je me maintiens à mon poids de forme.»

III/ Pour lutter contre la fatigue psychique et influencer positivement notre humeur mettons dans nos assiettes :

  • des vitamines du groupe B, essentielles à notre bien-être mental et émotionnel
  • les vitamines B9 et B6, associées, interviennent dans la synthèse de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine (qui joue un rôle central dans la motivation) et la mélatonine (hormone du sommeil). Les légumes verts à feuilles (blettes, épinards, salades, choux, artichauts …)les algues, l'avocat, la levure de bière, les légumineuses, les oléagineux (fruits secs et graines), le jaune d’œuf sont les principaux aliments riches en vitamine B9. Présente en forte quantité dans la levure de bière, les poissons gras, les bananes et le poulet, on retrouve également la vitamine B6 dans les céréales complètes, les oléagineux, le cacao, certains fruits (avocat, banane, orange) et légumes (chou, épinards, tomates), le pollen, les champignons…
  • la vitamine B1 favorise le bon fonctionnement du système nerveux en intervenant dans la transmission de l’influx nerveux et permet de lutter contre les problèmes d'irritabilité. Elle se trouve essentiellement dans l'enveloppe des grains, donc dans les céréales complètes, les légumineuses, les oléagineux (fruits secs et graines), tous les légumes, la levure de bière, les œufs, les champignons.
  • des oméga-3 : équilibrant du système nerveux, ils ont un effet bénéfique sur les syndromes dépressifs. Les meilleures sources d'origine animale sont les petits poissons gras : anchois, sardines, maquereaux (peu contaminés en mercure), le saumon sauvage (non pollué du Pacifique Nord), les crevettes, les moules... les meilleures sources végétales sont les graines de chia, de lin, de chanvre et les noix (ainsi que leurs huiles), les huiles de cameline et de colza.
  • du Tryptophane, présent essentiellement dans les graines de courge, le poisson (surtout la morue), la volaille, le riz complet, l’orge,l’avoine et le jaune d’oeuf. Et, déjà transformé en 5-HTP dans une merveilleuse plante qu'est le Griffonia dont il ne faut pas hésiter à se supplémenter si besoin !

IV/ Une liste non exhaustive de quelques autres plantes et nutriments précieux

  • la Rhodiola rosea améliore l'énergie mentale et physique. Elle augmente l'énergie disponible en phase d'éveil tout en réduisant le stress ainsi que les facultés cognitives (vigilance et concentration) et la qualité du sommeil. Elle est également tonifiante et fait partie des meilleures plantes adaptogènes.
  • le Griffonia est riche en 5-HTP, acide aminé que notre organisme produit naturellement, précurseur de la sérotonine dont le taux insuffisant est responsable de l'humeur dépressive, anxiété...Cette plante s’impose de plus en plus comme une alternative naturelle et sans effets secondaires aux antidépresseurs chimiques.
  • Le Basilic sacré calme et apaise le mental, renforce la résistance au stress et au surmenage intellectuel.
  • le Ginkgo biloba : reconnu pour favoriser la circulation sanguine surtout cérébrale et stimuler les performances intellectuelles, il joue également un rôle d'antidépresseur. On l'utilisera donc en cas de troubles de la concentration et de la mémoire ainsi que pour tous les états dépressifs.
  • La Maca : connue pour stimuler la libido, redonne de la vitalité et un meilleur tonus physique.
  • Le champignon Cordyceps : est un excellent stimulant des fonctions physiques et intellectuelles. Par ses propriétés antioxydantes, il protège les cellules des radicaux libres ce qui renforce l'activité cérébrale (meilleure concentration et mémorisation)
  • le pollen : stimule l'activité physique et psychique
  • la spiruline et l'algue Klamath : nourrissent, équilibrent et stimulent l'organisme grâce à leur composition exceptionnelle ( riches en phycocyanine, en protéines, bêta-carotène, fer et autres minéraux, elles contiennent tous les acides aminés essentiels ) Elle renforcent le terrain et luttent contre toutes les formes de fatigue.
  • le Coenzyme Q10, enzyme naturellement produite par l'organisme (mais dont le taux diminue avec l'âge) transforme les lipides, glucides et protéines en énergie dans chaque cellule. En cas de déficit de cette enzyme, on peut ressentir fatigue, manque d'endurance, une baisse de capacité de travail et un mal-être général.
En bonus, 3 recettes de jus antioxydants, détox et stimulants !
 
1/ un jus vert chlorophylle «détox» : pour un verre, il vous faudra 2 ou 3 feuilles de chou Kalé (très riche en bêta-carotène, vitamine K, vitamine C et calcium), 1 branche de céleri (draineur des reins), 1 pomme, 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre ou en paillettes, 1 petit morceau de gingembre frais et de curcuma frais (selon le goût plus ou moins épicé souhaité) : Coupez les légumes et la pomme en morceaux, ajoutez gingembre et curcuma et en extraire le jus à l'aide d'un extracteur de jus. Diluer la spiruline dans le jus obtenu et buvez aussitôt.
 
2/ un jus tout en couleur et très antioxydant ! 1 grosse betterave rouge crue (riche en bétaïne qui détoxifie le foie), une carotte (bien pourvue en potassium), une poignée de graines germées (véritable concentré de chlorophylle, de vitamines, de minéraux...), une tranche de citron et 1 poignée de persil (riche en vitamine C, K et fer)
 
3/ tout simplement un jus pomme-carottes (1 pomme pour 3 carottes) avec un peu de gingembre pour stimuler la digestion auquel on rajoute une cuillère à soupe de spiruline et une goutte d'huile essentielle de romarin à verbénone (stimulant hépato-biliaire)
 
Ps : si vous ne possédez pas d’extracteur de jus, vous pouvez mixer les fruits et légumes dans un blender avec un peu d'eau, mais ce ne sera plus un jus car les ingrédients auront été broyés et non pressés.
 
Article rédigé par Christine Calvet, Conseillère en Naturopathie et Nutrition

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